高汤黑鱼片美味好吃的做法大全，高汤黑鱼片做法图解 如何做高汤黑鱼片最美味

用料  

高汤黑鱼片的做法  

1. 黑鱼整条，鱼头我在宰杀的时候已经除掉了
   

2. 双片片好，刀磨锋利一点

3. 片鱼

4. 鱼片薄一点

5. 葱段打个结，几片姜，一小勺盐，加入冷水，大火烧开，小火慢炖

6. 提前炖的排骨山药汤

7. 鱼片

8. 姜沫，蛋清，淀粉搅拌均匀

9. 搅拌后

10. 高汤，鱼骨捞起

11. 取高汤下鱼片

12. 完成
    
    

小贴士

片鱼小心刺