新手一次成功的鲫鱼汤美味好吃的做法大全，新手一次成功的鲫鱼汤做法图解

四舍五入可以算我人生做的第一道正经菜，同事给的菜谱，非常简单，一次成功，鲜美可口。

用料  

新手一次成功的鲫鱼汤的做法  

1. 鲫鱼洗净，双面各划三刀，放大碗里，倒料酒、抹盐、抹白胡椒少许、鱼肚子里放3片姜，腌十分钟，期间翻面。

2. 锅热多放油，不全热时放3段大葱、3片姜、少量花椒、3瓣大蒜、干辣椒（可不放），炒出香味，放鱼，双面煎，倒入适量水，开锅后再煮十分钟，可以放入北豆腐（不放、直接放、先煎一下再放都可以），出锅前放入适量白糖、盐、白胡椒粉。

3. 完成。

小贴士

白糖适量可以提鲜，一定要放，但不要放多。