万能快手汉堡胚(一次发酵,新手一次成功)美味好吃的做法大全,万能快手汉堡胚(一次发酵,新手一次成功)做法图解

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万能快手汉堡胚(一次发酵,新手一次成功)的做法步骤图

做了很多次汉堡了,唯独没有留下方子,这次说啥也给大家整理出这个方子,吃早餐实在是很方便!此方子做法简单,也很快手,不需要二次发酵,轻轻松松就能成功!

用料  

高筋面粉 250克
细砂糖 45克
3克
耐高糖酵母 4克
奶粉 10克
冷藏鸡蛋 1个
冰渣子牛奶 125克
软化黄油 30克

万能快手汉堡胚(一次发酵,新手一次成功)的做法  

  1. 除黄油以外所有的材料放进揉面机

    万能快手汉堡胚(一次发酵,新手一次成功)的做法步骤图 第2张
  2. 揉至扩展阶段(慢慢能扯出膜)

    万能快手汉堡胚(一次发酵,新手一次成功)的做法步骤图 第3张
  3. 下黄油

    万能快手汉堡胚(一次发酵,新手一次成功)的做法步骤图 第4张
  4. 揉至完全阶段(这个时候的状态可以很轻松的扯出薄薄的手套膜)

    万能快手汉堡胚(一次发酵,新手一次成功)的做法步骤图 第5张
  5. 然后整理好面团

    万能快手汉堡胚(一次发酵,新手一次成功)的做法步骤图 第6张
  6. 平均分成6个面团,揉圆收紧底部!

    万能快手汉堡胚(一次发酵,新手一次成功)的做法步骤图 第7张
  7. 喷点水

    万能快手汉堡胚(一次发酵,新手一次成功)的做法步骤图 第8张
  8. 从底部揪住面团蘸芝麻

    万能快手汉堡胚(一次发酵,新手一次成功)的做法步骤图 第9张
  9. 全部蘸上白芝麻

    万能快手汉堡胚(一次发酵,新手一次成功)的做法步骤图 第10张
  10. 送入烤箱发酵
    温度:35度
    时间:1个半小时
    记的烤箱里放一碗热水,保持湿度!

    万能快手汉堡胚(一次发酵,新手一次成功)的做法步骤图 第11张
  11. 发酵完成,取出预热烤箱
    上火200度 下火180度烤12至15分钟

    万能快手汉堡胚(一次发酵,新手一次成功)的做法步骤图 第12张
  12. 开始烘烤,胚子表面上色的时候及时盖锡纸

    万能快手汉堡胚(一次发酵,新手一次成功)的做法步骤图 第13张
  13. 出炉了

    万能快手汉堡胚(一次发酵,新手一次成功)的做法步骤图 第14张
  14. 平时多做些冻在冰箱里,吃起来很方便!

    万能快手汉堡胚(一次发酵,新手一次成功)的做法步骤图 第15张
  15. 吃汉堡自由!

    万能快手汉堡胚(一次发酵,新手一次成功)的做法步骤图 第16张
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