极品三文鱼骨味增汤美味好吃的做法大全，极品三文鱼骨味增汤做法图解

这道汤在港台很流行。
在台湾的一家日本料理店喝过后惊叹竟然如此甘甜！！而且不是砂糖的甜，今天99%复制出来了。
它的灵魂就是味霖，萝卜，海带芽和白味增。
当然我觉得葱花也是画龙点睛的。
祝大家好胃口！！

用料  

极品三文鱼骨味增汤的做法  

1. 洗净三文鱼骨。放入沸水中焯烫30秒，用流水冲洗净，备用。

2. 萝卜去皮切薄片入锅煮至半透明。
   鱼骨放入锅。有昆布高汤最好。加入味霖和清酒（可选），大火煮开后加入姜片，转小火，耐心一遍一遍撇去浮沫，盖上盖子煲10分钟左右，仍然不时瞥去浮沫和浮油。

3. 加入海带芽。
   味增放入网筛用汤慢慢化开，再煮一会儿。试味道，不够咸可以加少许盐。
   加入葱花，这就好了。

小贴士

鱼骨不宜久煮，煮太久鱼肉就不好吃了，所以先把萝卜煮至半熟。


萝卜、海带芽、味霖、葱花、白味增，缺一不可！！