美味酱香饼(电饼档版)美味好吃的做法大全，美味酱香饼(电饼档版)做法图解

参考了抖音上夏妈厨房的方子哦。

因为是视频，每次看比较麻烦，所以记录一下，方便自己查看。

原方子酱料配方里还需要加15克辣酱，因为我们都不爱吃辣，所以我就去掉了，酱的味道也很赞。

用料  

美味酱香饼(电饼档版)的做法  

1. 500克面粉中加入120ml开水烫面。           (自己有几步忘记拍图了，借用夏妈的图，想看视频版的可以根据图片去搜抖音上的视频)

2. 加入120ml冷水，揉成面团。盖好保鲜膜，放在一旁醒30分钟

3. 把生姜25克，大蒜50克，洋葱半个切碎放入料理机打碎，打成泥状。

4. 将郫县豆瓣酱30克，黄豆酱15克，甜面酱15克中加入盐，清水，五香粉凉拌均匀，用料理机把大颗粒打碎。

5. 锅里多加点油，把第三步做好的葱姜蒜末倒入翻炒，小火翻炒后加入调好的第四步的酱汁。

6. 小火熬10分钟，酱汁就做好了。

7. 将醒好的面团多揉几次，然后切成大小均匀的小剂子。

8. 拿其中一个小剂子，把它擀圆。

9. 刷上熟油，撒上椒盐粉(第二次做没有椒盐，撒的黑胡椒，味道也不错)

10. 从中间切开半圆，然后卷起来。

11. 再放一张卷的图

12. 卷好以后把口子收起来

13. 尖尖的头朝上，从上往下压，压扁，形成饼状。

14. 再用擀面杖擀圆

15. 电饼档提前加入油预热好，放入饼皮，反复翻面。

16. 感觉差不多熟了两面金黄的时候，开始在两面都刷上做好的酱。(酱别刷太早，酱容易焦)

17. 出锅前可以撒点葱花芝麻。

18. 按自己喜欢的方式切开，美味的酱香饼完成了✅

19. 再次谢谢夏妈厨房的方子，做了好多次了，真的好吃。