简单易学的蒜子黑椒牛仔骨美食做法

随便做都很美味的宴客佳肴。

用料  

蒜子黑椒牛仔骨的做法  

1. 主要材料备齐；

2. 洋葱、葱青切丝，蒜瓣剥好后，大点的蒜瓣切半备用；

3. 牛仔骨切成均匀的大小，放入洋葱丝，半茶匙盐、三茶匙李锦记头抽，一茶匙盐、少许橄榄油、少许蛋清；

4. 抓匀腌制15分钟；

5. 热油锅爆香蒜瓣；

6. 接着下腌好的牛仔骨快速翻炒，期间加少许料酒烹煮；

7. 接着碾磨适量黑胡椒碎撒上，烹煮1~3分钟，具体时间可根据个人喜好的牛仔骨熟度决定；

8. 关火，撒入葱丝拌匀即可。

小贴士

1、洋葱切丝后烹饪易烂，如果考虑摆盘美观，可以在腌制后取出洋葱丝丢掉；
2、料酒可以增加牛仔骨表面的焦香味，但是在腌制的时候不用放，烹饪的时候放就好。