简单易学的茄汁黑椒牛仔骨美食做法

2月14日是情人节，没有玫瑰🌹有西兰花，没有巧克力有牛仔骨，一样过得有滋有味。老农说“我们天天都是情人节”。

用料  

茄汁黑椒牛仔骨的做法  

1. 牛仔骨清水浸泡，不停换水，直至血水洗净，捞出沥干水分

2. 准备好配料

3. 红酒（什么牌子都可以，最好是喝剩下的）鸡汤可用清水加鸡粉

4. 这是去年秋天收的急冻的番茄。因为是洗净晾干水分后冻起来的，所以直接用就可以了，不必解冻。

5. 热锅热油，牛仔骨用厨房纸巾吸干水分，下锅煎至表面微黄

6. 牛仔骨拨一边，放入洋葱和大蒜片炒香，如果锅小就需要把牛仔骨盛出来

7. 加入番茄酱煎一煎，加入红萝卜块

8. 加入番茄

9. 加入适黑胡椒粉和适量的盐

10. 转入锅中，加入适量鸡汤，煮开后转中小火焖烧一小时左右。牛仔骨软烂即可。

11. 出锅啦！

12. 通心粉另锅煮熟，盛盘配上茄汁黑椒牛仔骨，西兰花🥦

小贴士

通心粉和酱汁一起煮约5分钟左右，更好吃