茶餐厅必点的菜品
用料
| 牛仔骨 | 6块 |
| 黑胡椒酱 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 独头蒜 | 2颗 |
| 手磨黑胡椒 | 3克 |
黑胡椒牛仔骨的做法
自制黑胡椒酱(没有的话可以买李锦记)
![黑胡椒牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黑胡椒牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
牛仔骨用纸巾吸一下表面水分
![黑胡椒牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黑胡椒牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
切块
![黑胡椒牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黑胡椒牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加蒜泥（我喜欢多点蒜泥，独头蒜2个的量）、耗油、手磨黑胡椒、淀粉少许，抓匀（带上手套用手抓）
![黑胡椒牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黑胡椒牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
淋上少许橄榄油（再用手抓匀）腌制1个小时以上（封油，这样蒸出来的牛仔骨特别嫩）
![黑胡椒牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黑胡椒牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
芋头切块蒸熟
![黑胡椒牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黑胡椒牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
取出铺上牛仔骨，上火蒸20-25分钟（薄就时间短点，肉厚时间长点）
![黑胡椒牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "黑胡椒牛仔骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
调料具体加多少量根据个人口味添加
简单易学的黑胡椒牛仔骨美食做法
厨艺录
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