简单易学的黑椒蒜子牛仔骨美食做法

简单的好味道

用料  

黑椒蒜子牛仔骨的做法  

1. 冰箱里拿出来的牛仔骨自然解冻，然后用刀按照一块肉中间有一块骨头的格式切好，用冷水泡半个小时，再用清水冲干净

2. 将牛仔骨放在冷水锅里，加热烧开后捞出再次冲洗干净，去掉焯水后的浮沫等脏东西，再放入冷水锅里，加一小块姜一小段京葱大火烧开转小火煨大概一小时

3. 烧制牛仔骨时可以同时准备配料，姜和蒜子切片，中椒切宽丝，黑椒汁我用的是李锦记的，也可以用自制的

4. 将烧好的牛仔骨捞出放在盘子里，汤另外盛在碗里备用。

5. 锅里放少许油，够炒配料就行。油热后放姜片蒜片和中椒丝翻炒，然后倒入牛仔骨翻炒几次，加入三勺黑椒汁，再加两小勺煮牛仔骨剩下的肉汤，烧到黑椒汁浓稠，能很好的和牛仔骨融合时出锅装盘开吃。

6. 一盘好吃的牛仔骨上桌，我这一份量比较大，牛仔骨分量可以减半，加点洋葱丝也可以

小贴士

材料的量完全可以根据自家喜好添加