谷磊拨烂子美味好吃的做法大全，谷磊拨烂子做法图解 如何做谷磊拨烂子最美味

做饭发愁！不知道想吃啥？快手饭谷磊也叫拨烂子来了，今天做的胡萝卜谷磊，还可以做圆白菜，土豆，豆角，西葫芦，茄子，可以说各种菜都可以

用料  

谷磊拨烂子的做法  

1. 胡萝卜切丝用盐，十三香调味，加少量水润一下胡萝卜丝，倒入两碗面粉拌匀，面粉裹在胡萝卜丝上，开水上锅蒸十五分钟

2. 一头蒜拍碎切末用生抽，醋，盐，香油，鸡精做蒜汁备用

3. 肉丝姜泥，料酒，生抽，老抽，花生油拌匀，裹点少量淀粉，过油变色倒出来备用

4. 锅里油到多点，放葱姜爆香把蒸好的胡萝卜面丝倒入翻炒，加入炒好的肉丝

5. 最后倒入蒜汁拌匀关火🔥来吃

6. 一个胡萝卜，两碗面的量

小贴士

1.面已经蒸熟，炒的时间要短，快，翻炒两下拌匀就可  以出锅
2.胡萝卜土豆西葫芦切丝，其他菜切丁