「鲜椒鱼」美味好吃的做法大全，「鲜椒鱼」做法图解 如何做「鲜椒鱼」最美味

我也是百度学的，做了很多次味道巴适

用料  

【鲜椒鱼】的做法  

1. 用料：1、鲢鱼一条（约一斤半）2、鲜朝天椒一两3、葱一两4、蒜三个5、花椒两大匙6、料酒两大匙。 7、淀粉三大匙。 8、盐适量

2. 做法：
   1、将鱼整理好后片成片，头、骨斩块，放入料酒、盐、淀粉拌匀码味；葱切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。
   
   2、锅中加水烧沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味。
   
   3、下鱼头鱼骨煮约两分钟。
   
   4、再下鱼肉片煮约一分钟至断生。
   
   5、放盐调好味后盛入砂锅（汤以刚淹着鱼肉为宜）。
   
   6、撒上辣椒末、葱碎待用。
   
   7、锅中放油烧至七成热，下花椒炸出香味。
   
   8、起锅将花椒油浇到鱼上即可上桌。