奥利奥底提拉米苏盒子易做又好吃的窍门

第一次是在闺蜜家吃的，简直惊艳！偷师成功赶紧上传。
这款提拉米苏盒子没有吉利丁片，口感软糯，像冰激凌一样，不油不腻，根本停不下来，唯一的缺点吃，吃太多了会胖

用料  

奥利奥底提拉米苏盒子的做法  

1. 准备好主要材料，马斯卡彭室温软化

2. 蛋清和蛋黄分开，蛋清在无油无水的盆里，先放入冰箱冷藏待用
   蛋黄中加入细砂糖，用单抽混合均匀至没有细砂糖颗粒

3. 室温软化好的马斯卡彭倒入蛋黄盆，用硅胶搅拌棒混合均匀

4. 取出冷藏的蛋白，分三次放入砂糖，打发至干性发泡与湿性发泡之间，如图，提起搅拌棒有小尖角

5. 蛋白与步骤三马斯卡彭混合，用翻拌手法哦

6. 咖啡中加入少许朗姆酒，咖啡可以是速溶的，手冲的，什么都可以，纯咖啡就可以

7. 将奥利奥饼干碎铺在盒子底层，大约几毫米厚就够了，以铺满为准
   用勺子把混合了朗姆酒的咖啡液体浇注在奥利奥碎上，基本都湿润了就可以

8. 铺上已混合好的马斯卡彭，约1.5-2cm厚，然后再铺满一层奥利奥碎，再往上叠加一层马斯卡彭，接近盒子的9分满

9. 可可粉过筛撒在最上层，不要太厚，盖上盒盖入冰箱冷藏4小时以上就可以品尝啦
   冷藏后可可粉会湿掉，我更喜欢这样的口感。如果介意可以等食用前再撒粉哦

小贴士

1，每一层马斯卡彭的高度很随意，根据你的盒子高度，但要分两层，口感更有层次
2.天冷马斯卡彭不容易软化，可以坐温水软化