用料
面粉 | 3勺 |
鸡蛋 | 1个 |
鱿鱼 | 1/4只 |
虾 | 6只 |
小葱 | 3根 |
水 | 60ml |
红椒 | 1/4个 |
玉米淀粉 | 3勺 |
蟹足棒 | 2根 |
辣白菜 | 少量提味 |
韩式海鲜饼(很脆)的做法
青红椒和葱叶切丝,虾中间片一刀分成2片,鱿鱼切丝,蟹足棒切丝。把蔬菜和鱿鱼扔面糊里静置一会,虾和蟹足棒先不放。
面糊是一半面粉一半土豆淀粉,一个饼大概3勺面粉3勺淀粉搅匀,加点一点点辣白菜和辣白菜汁,打一个鸡蛋霍一霍,然后➕一点水,搅合搅合,一次加一点多次少量,一直搅合到没有面疙瘩,舀一勺能断断续续滴下来就行。
锅底放油,油稍微热点就关火,把面糊先倒点锅里,用小勺按按,差不多平整就行,然后放虾和蟹足棒,也按平整,开中火,煎至定型然后翻面,改小火慢慢煎熟就行。
这是1个半饼的量,脆的不得了!比烤肉店买的好吃一百倍!
可以开始吃了。
小贴士
做菜靠天赋,像我第一次做就这么成功的也很少见哈哈哈哈哈哈哈哈