奥利奥版—蛋黄八分熟—提拉米苏美味好吃的做法大全，奥利奥版—蛋黄八分熟—提拉米苏做法图解

因友人赠佳肴与我
还空碗回去有些失礼？
随手拿朋友喜欢的消化饼干
做个提拉米苏
意外搭配了奥奥
填了几分视觉层次，还减了几分甜腻

用料  

奥利奥版—蛋黄八分熟—提拉米苏的做法  

1. 提前冲泡一杯黑咖啡，
   可用速溶黑咖啡粉
   
   （依个人口味可加少许可可粉）

2. 冰箱里取出 马斯卡彭或奶油奶酪—恢复室温易搅拌

3. 取三个大蛋黄，到可加热容器中，
   （或者四个小蛋黄）
   
   PS：
   （建议剩下的蛋清，混合奶油和牛奶可做出简易双皮奶）

4. 八克的吉利丁片提前泡凉水—去腥
   
   各品牌单片剂量不同，按说明书算

5. 蛋黄中加砂糖打发，边隔水小火加热
   
   到蛋黄颜色变浅
   
   放入泡软的吉利丁片
   
   搅拌至其完全融化
   
   加入半茶匙香草精，柠檬汁—去腥
   （唉没有就算了吧）
   
   拿到一旁待凉

6. 等待时，准备饼干沾咖啡铺底
   
   喜欢酒味的可以按需向咖啡里加酒（友情建议：一瓶盖/勺）
   （建议用咖啡酒/朗姆酒，其他怪怪）

7. 晾好的蛋黄糊，
   和软化好的马斯卡彭/奶油奶酪
   混匀
   
   喜酒人仍可以，按需，加酒
   （友情建议：1、2瓶盖/勺）

8. 一层饼干沾咖啡，一层奶酪糊，
   
   叠罗汉循环
   
   最后一层奶酪糊，结束

9. 我用的玻璃碗包了保鲜膜，
   冰箱冷藏④小时即可，
   
   取出后按口味撒上可可粉即可食用

小贴士

香草精，柠檬汁，和酒，都可以去蛋腥，去腻

剩下的蛋清我加入一瓶盖柠檬汁三瓶糖一瓶盖香草精（可用糖替换），分两份，一个加入200ml常温奶油做了布丁，一个加入200ml牛奶做了双皮奶