无奶油无吉利丁提拉米苏盒子易做又好吃的窍门

特地为了来做客又不爱吃奶油的姐妹做的提拉米苏盒子～简单方便又高大上❗️重点是不要烤箱❗️❗️❗️最后姐妹们吃太快都忘记拍照了🤣
这个配方适合不爱奶油 乳糖不耐受的宝宝们～
用蛋白打发代替奶油打发，也一样超好吃！
这里糖分是减糖的～不喜欢太甜～个人觉得这样正好

用料  

无奶油无吉利丁提拉米苏盒子的做法  

1. 4个无菌蛋 蛋白蛋黄分离

2. 25g细砂糖倒进蛋黄搅拌均匀
   （没有无菌蛋可以用正常鸡蛋黄边加热边搅拌）

3. 马斯卡彭芝士分三次与蛋黄酱充分搅拌至无颗粒～

4. 10g细砂糖放入蛋白内中高速打发至可弯钩状
   （这里没有无菌蛋 就只能奶油代替啦）

5. 刮刀从下往上搅拌至丝滑～

6. 手指饼干沾一圈咖啡朗姆酒铺满盒子底部
   再铺一层芝士蛋黄酱

7. 轻震几下让芝士蛋黄液变得平滑并减少气泡

8. 刚才的步骤再做一遍，把盒子铺满

9. 放入冰箱冷藏一夜，第二天撒上可可粉就完成啦