鱼香肉丝,一直是我去餐馆最经常点的菜~但是不太喜欢黑木耳,所以,这道菜里没有添加~打小就喜欢吃川菜~所以添加了泡椒和泰椒,大爱呀!
用料
猪里脊 | |
泰椒 | |
泡椒 | |
淀粉 | |
料酒 | |
香醋 | |
白糖 | |
盐 | |
胡萝卜 | |
色拉油 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
生抽 |
鱼香肉丝(川味版)的做法
1,将猪里脊肉切成细丝~加入淀粉,香醋,白糖,料酒腌制十分钟左右
2,将胡萝卜,泰椒,泡椒切丝备用。
3,将生抽,香醋,白糖,盐,料酒,清水调和,放入切好的葱姜蒜备用~1,起锅烧热,趁着热锅凉油,把腌制好的肉丝倒入锅内翻炒至变色~
2,将泰椒,泡椒,胡萝卜倒入锅中~
3,将料汁倒入锅内,小火翻炒至汤汁粘稠即可出锅~就这样,美美的鱼香肉丝就这样出炉了~