素版🐟川味鱼香茄子🍆美味好吃的做法大全，素版🐟川味鱼香茄子🍆做法图解

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⚠️鱼香茄子里面没有鱼哦。😁今天不是很想吃肉。就做了素版的。味道也不会差👍🏼可谓色香味俱全！

用料

素版🐟川味鱼香茄子🍆的做法

茄子洗净切条。
如图所示准备材料。我们吃的不辣。我就用的大青椒。这个可以换成小米椒或泡椒。切点小葱粒。郫县豆瓣。蒜切成粒。准备调汁儿啦。⚠️两勺淀粉加入至少200ml水。倒入一比一的酱油和醋。加入小两勺糖。搅匀。
锅里倒油。稍微多一点。冒白烟关火。倒入茄子。现炒一下茄子把水份煸一下。
炒软了倒出来。锅里再来一点油。准备倒料炒。茄子就是比较费油。要不然不好吃呢。😁
放入青椒里。可以是小米辣粒或者泡椒段。还有蒜末。葱花。炒香一下。
再加入绢城牌郫县豆瓣吧。一起翻炒。⚠️我们是自家做的豆瓣哈。
颜色非常漂亮。炒香之后。把茄子回锅和料一起炒。
加入少许番茄酱。可以不加看个人。再翻炒。倒入那个水淀粉料碗。炒一下就比较黏黏的。
最后放一点鸡精哟会更好。当然也可以不放。翻炒一下。尝一下合适就可以出锅了。没有盐味可以放点盐。咸了可以放点糖。根据自己哈。😁
完成✅