鱼香肉丝（家常版） 川菜美味好吃的做法大全，鱼香肉丝（家常版） 川菜做法图解

用料  

鱼香肉丝（家常版） 川菜的做法  

1. 切好肉丝，笋丝，黑木耳,备用.
   切好葱花，蒜末。

2. 肉丝上浆，酱油3克，盐2克，淀粉15克，油10克

3. 调整料汁 ，醋3勺，糖2勺，水2勺，生抽2勺，老抽少许，淀粉1勺

4. 笋丝和木耳丝焯水备用。

5. 放油炒肉丝。

6. 放油炒葱姜蒜末，放人泡椒（豆瓣酱）

7. 放入水淀粉

8. 炒匀出锅

小贴士

调整料汁，盐3克，白糖6克，料酒3克，醋10克，生抽15克，老抽少量，鸡精2克。搅拌均匀