下厨房看到的方子，孩子爱吃，摘录来自己看比较方便，鸡蛋和调料的量做了点改变，根据个人口味来吧
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 1克 |
| 温水 | 250克 |
| 肉沫 | 50g |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 10g |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 水调淀粉用 | 半碗 |
会抖臀的肉沫水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
2个鸡蛋1克盐打散搅拌均匀，放入250克温水搅拌均匀，撇出浮沫，盖上个盘子或者保鲜膜，开水上锅，大火10分钟蒸，蒸，出锅
![会抖臀的肉沫水蒸蛋的做法图解 做法步骤 第2张]( "会抖臀的肉沫水蒸蛋的做法图解 做法步骤 第2张")
热油放肉炒变色，放入1勺耗油，1勺生抽，10g糖糖炒匀
![会抖臀的肉沫水蒸蛋的做法图解 做法步骤 第3张]( "会抖臀的肉沫水蒸蛋的做法图解 做法步骤 第3张")
10g淀粉半碗水调匀倒入锅内勾芡，汤汁浓稠出锅，喜欢葱花的可以放入葱花，红红绿绿很好看，孩子不喜欢吃葱就没放
![会抖臀的肉沫水蒸蛋的做法图解 做法步骤 第4张]( "会抖臀的肉沫水蒸蛋的做法图解 做法步骤 第4张")
拌入蒸好的水蛋中
![会抖臀的肉沫水蒸蛋的做法图解 做法步骤 第5张]( "会抖臀的肉沫水蒸蛋的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
蒸水蛋一定一定要加盐，加盐，不然不凝固。
一定开水上锅蒸，开水开水
是放篦子上蒸 蒸，蒸，不是水煮