第一次发菜谱，只是为了记录一下这个抖臀的视频🤣太爱了！
开始没想到要写菜谱，并没有拍过程图，以后再补吧。
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 玉米油 | 45克 |
| 低筋面粉 | 65克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 细砂糖 | 48克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 玉米淀粉 | 5克(和低筋面粉混合均匀) |
柯基抖臀蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离备用，玉米油加热至75度，筛入低筋面粉，
加入牛奶混合均匀，此时面糊会有点小疙瘩，没关系，加入分离好的蛋黄后会变得顺滑，备用。
蛋清中滴入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入白砂糖，打发至打蛋器提起有大弯勾即可。
混合蛋白霜和蛋黄糊，倒入模具，放入预热好的烤箱中下层，水浴法上火150，下火145，70分钟。出炉震一下，即可马上拿出晾凉。
小贴士
1、油温不能超过80度
2、混合蛋白霜和蛋黄糊时注意手法和速度
3、30分钟后记得盖上锡纸以防上色过深
4、暂时只记得这么多了，以后想起什么再说吧。