简单易学的葱香冬笋丝炒蛋美食做法

用料  

葱香冬笋丝炒蛋的做法  

1. 冬笋买回来去壳，剥出笋肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，捞出

2. 焯好的冬笋，切丝

3. 大葱，切小颗粒

4. 蛋打匀，放一点点盐拌匀

5. 锅中放适量油，放一半葱花下去爆香一下

6. 放笋丝，略加拌炒

7. 放鸡蛋液，稍稍成型后，翻炒几下，加入剩下的葱花，再撒少许盐，炒匀即可

小贴士

1、冬笋，你可以多几个回来，一起焯好放着，不用做一次菜，焯一次的。
2、可以在鸡蛋液里加少许生抽，这样炒出来的鸡蛋会更有味儿，就是颜色上可能不好看些。
3、先将一部分葱花爆香，这样炒出来的鸡蛋，葱香味会更浓郁一些的。