曾经过年的糖果作为小朋友最爱过年的理由之一,而如今,大家都不喜太甜太油,往往雪花酥就介于了糖果的甜蜜和健康之间,她带着各种各样果干的清甜和饼干的鲜香,在唇齿间以及其丰富的口感征服着大家的味蕾。
年关将至,给家里的小朋友、大朋友、老朋友做上一盘,新的一年在甜甜蜜蜜中开启!
用料
甜酸口雪花酥 | |
棉花糖 | 250克 |
黄油 | 80克 |
奶粉 | 80克 |
奶香饼干 | 250克 |
坚果和蔓越莓 | 100克 |
草莓干 | 60g |
咸香口雪花酥 | |
棉花糖 | 250克 |
黄油 | 80克 |
奶粉 | 80克 |
甜香饼干 | 250克 |
南瓜子和核桃 | 100克 |
无花果干 | 60g |
手作雪花酥-零基础传递爱与温暖的做法
称量好需要的量
酸甜口棉花糖
咸香口棉花糖
小火将黄油融化,放入棉花糖,绕圈搅拌后放入奶粉,搅拌均匀,关火
倒入坚果和果干,搅拌均匀之后倒入饼干搅拌(果干最好用烤箱45度烘一会儿)
上下翻拌拉扯均匀后,将它整形冷却
差不多冷却完成后,在表面洒上一些奶粉,看上去更加治愈。切成2厘米乘2厘米乘2厘米的小方块
无花果切面
草莓切面
最后选择自己喜欢的包装,把它密封起来,准备好送给爱的人了吗?
小袋装,虎年大吉
礼盒装,如虎添亿
小贴士
在融化棉花糖的时候,一定要用小火。在70%左右的棉花糖融化时,就加入奶粉,翻拌均匀,此时,棉花糖已全部融化,关火。
依次倒入用烤箱烘过的有余温的坚果,这样棉花糖不至于快速冷却翻拌不动,再倒入饼干翻拌均匀,翻拌的过程中,直接可以用手进行拉扯,使得棉花糖更加均匀。