新手零基础零失败起酥完美蛋黄酥美味好吃的做法大全，新手零基础零失败起酥完美蛋黄酥做法图解

外面的蛋黄酥很好吃，学做一些分享给好朋友，大家反馈很好吃啊，很幸福。

用料  

新手零基础零失败起酥完美蛋黄酥的做法  

1. 无添加自熬猪板油，备用

2. 准备两个盆子，把油皮、酥皮的配料的分别称量后倒入盆中混合均匀。

3. 油皮的面揉成手套膜（如图所示）备用。

4. 鲜咸鸭蛋喷少量高度白酒，放入烤箱180度10分钟(若是孕妇，小孩吃，此步骤可忽略，蛋黄可不处理)

5. 按配方要求，把油皮面和油酥面分别分成23g和13g的小团子。

6. 油皮团子擀成薄皮，油酥团子放在其上。

7. 封口，用包包子的方法封口

8. 第一步:把包好的小团子擀成长条形，卷起备用。第二步:调整成如图方向，重复第一步，备用。

9. 醒10分后，把面卷的两头向中间捏合重叠。

10. 擀成饺子皮的大小，依次放入豆沙，蛋黄。

11. 封口

12. 整形。

13. 表面抹上鸡蛋液

14. 放入烤箱180度10min

15. 取出再抹一层蛋液，放入适量芝麻。

16. 180度烤40分钟左右

17. 包装，送给喜欢在乎的人啊。

小贴士

1、面粉，油没有特别要求。
2、烤箱烤之前需要预热。
3、蛋黄酥的烤制时间温度没有特别要求，自己多看看，摸索一下自家烤箱的习性。