儿子九个月21天了,自从四个月断了母乳我就给他开始加辅食,大概在七个月开始晚上吃面条or粥,每天鱼汤不断,最近想给他换换口味,炖了锅西红柿牛腩汤。
用料
西红柿 | 1个 |
牛腩切方块 | 数块 |
洋葱 | 切一片 |
胡萝卜 | 一个 |
土豆 | 数块 |
芦笋 | 四根 |
姜 | 一点 |
核桃油 | 一点 |
宝宝辅食-香喷喷蔬菜牛腩煲的做法
胡萝卜放的多一些,土豆略少因为土豆太多汤会浓稠,洋葱适量,九个月的孩子完全可以吃点洋葱,早点接触更多的味道长大不会偏食。姜末少许用来调味
西红柿剁碎,我没有去皮,原因最后说。
牛腩切块放入冷水锅中煮沸,煮开后撇去浮沫。冷水入锅能保证肉质不紧
配菜都准备妥当后,开始做了。首先在锅中倒入少许的核桃油,没有核桃油放些橄榄油也可以,不想放油的话也OK,把锅烧热即可。
烧热锅把西红柿倒入翻炒,炒碎炒化即可,即便不是很烂都无所谓因为后期还要炖的。炒这一步只是让食材沾上核桃油,闻上去更香。
西红柿炒烂后先倒肉进去炒,随后倒入之前准备好的其他食材。翻炒片刻即可。
最后把炒好的食材倒入纱布袋子里,因为我要冻汤,要是蔬菜等冻起来会变得不新鲜,所以我选择把食材全部放入纱布袋里(某宝有卖)所以西红柿也就不用去皮了。这个纱布袋特别好用,炖鱼汤的时候把鱼放在里面,出来给宝宝喝汤完全不用担心汤里有刺😃
这是隔水炖了一晚上后的效果。盛出来后汤头干净颜色鲜亮,闻上去很鲜美
冻了两碗,也就是两天的量。不想让孩子吃冷冻时间超过三天的食物。
纱布袋里的食材倒出来,全部炖烂了,牛腩可以选出来剁碎当天给孩子煮在面条里。其他的食材可根据个人喜好选择要不要给孩子吃,我就自己煮点菜当汤吃了没给孩子吃。不过这一锅蔬菜牛腩汤煮面条,我儿子九个月吃了两大碗....哈哈哈哈
最后送上我家22斤小胖子
小贴士
一定要去买纱布袋哟!炒鸡好用!家乐福有卖!某宝也有,关键词搜:煲鱼纱布袋