香喷喷的八宝江米鸭美味好吃的做法大全，香喷喷的八宝江米鸭做法图解

五彩缤纷的春日佳肴！

用料  

香喷喷的八宝江米鸭的做法  

1. 鸭腿焯水，加盐、料酒、葱、姜、蒜、白胡椒淹制半小时。

2. 鸭皮朝下煎制，加入淹制的汁水和老抽，烧半小时左右，六成熟。

3. 糯米提前泡8小时左右，隔水蒸15分钟。

4. 川味香肠、香菇、春笋切丁备用，炒菜锅加菜油烧热，加姜葱蒜炒香，加香肠、香茹、春笋和豌豆，炒香，加盐起锅。

5. 和蒸熟的糯米搅拌。

6. 烧好收汁的鸭腿排放在碗底。

7. 将八宝江米饭放在碗里，盖上保鲜膜，放进蒸锅隔水蒸30分钟。

8. 取出碗用大盘倒扣，撒葱花，开吃！
   两人份，吃光！