这个是有点类似寿喜锅的做法。主要原因是家里有一碗刚煮出来牛尾汤。然后有点想看蜡笔小新,可哪有时间……那就煮个简易版的寿喜锅给自己和宝宝好啦!
结果还不错吃呢!
这也属于比较快的菜式,最近比较忙。煮饭的原则就是快。一锅汤里面富含了肉类和蔬菜,下个面条或者配个干饭就搞定了!
用料
牛尾 | 1000 |
洋葱 | 1个 |
大葱 | 半根 |
日本酱油 | 2大勺 |
味淋 | 2大勺 |
米酒 | 2大勺 |
糖 | 2小勺 |
香菇 | 3个 |
白蘑菇 | 5个 |
胡萝卜 | 一小截 |
白萝卜 | 一小截 |
豆腐 | 半块 |
姜 | 3片 |
香喷喷的宝宝寿喜锅的做法
牛尾加半个洋葱和半截大葱熬成牛尾汤一份。
捞出牛尾。
剃除肥油,留下瘦肉。
静置一段时间的牛尾汤,结出了一层油。
捞出油,不要了~如果不是给宝宝吃的。有一点也不打紧的。
豆腐切块,姜切片。
一截白萝卜,一点胡萝卜,和半个洋葱。
鲜蘑菇切十字刀花。白蘑菇切片。
塔吉锅锅底放几片姜。
根据喜好铺好食材。
牛尾汤两碗。
日本酱油,味淋,米酒,汤调成酱汁。
酱汁入锅,大火烧开。
煮15分钟寄了~我还加了一点点豌豆苗。
其实放什么全凭自己喜好。
下了一点乌冬面,再加了一些热好的牛尾汤。铺上煮好的食材~搞定!
面条已经被食材盖住了……
小贴士
豆腐用嫩豆腐更好,可惜我家没有现成的。
材料其实根据自己的喜好来添置。要有鲜蘑菇、豆腐和牛肉类的食材寄了。也可以放肥牛,或者牛里脊什么。
不要煮的太久,煮太久会使得汤变咸,就没有那种甜甜香香的味道了。