香喷喷的孜然掌中宝美味好吃的做法大全，香喷喷的孜然掌中宝做法图解

这个菜近期做了好几次了，卖相看起来虽然不够精致，但是味道特别的香，一上桌一会就被抢光了

用料  

香喷喷的孜然掌中宝的做法  

1. 超市有掌中宝卖，回来解冻洗净备用，图片里面是6两的量

2. 掌中宝加料酒、盐、孜然粉、黑胡椒粉/白胡椒粉（也可以不放）腌制半小时

3. 起锅热油，放入腌制过的掌中宝炸至表面金黄。注意入锅前要滤干水分（料酒）、先中油温油炸一次，捞起后再高油温油炸至表面金黄

4. 起锅热油放入青椒、红椒丁拌炒后加适量盐调味，放入炸过的掌中宝拌炒均匀，再放入适量的孜然粉拌炒均匀就可以出锅了，极其简单方便

5. 只放青菜椒也是可以的，就是颜色方面少了一点，没有那么丰富

小贴士

油炸掌中宝注意不要炸的时间太久，表面会变硬，而且会缩小，口感反而不好