2人份
用料
| 银杏 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 鲜香菇 | |
| 鸡肉 | |
| 酱油 | |
| 银鱼 | |
| 虾 | |
| 料酒 | |
| 糖 | |
| 味增 | |
| 青椒 | |
| 鱼子酱 |
打2个鸡蛋
鲜香菇切片，鸡肉切小块，酱油腌制，银杏，银鱼洗净
虾去皮去头挑腥线，虾皮拿来煮水虾仁备用
虾头虾皮煮水+酱油+料酒+糖+味增，煮好后冷却
将冷却后的汤添加到鸡蛋内，不要放太多，按照平时蒸蛋时候的量放入即可，盐适量
容器内放入2和鱼板
将调好的蛋液5倒入容器
封上锡纸上锅蒸15分钟
蒸熟后取出容器，青椒切碎，焯水后洒在上面，再放鱼子酱即可
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