用料
| 五花肉 | 1000克 |
| 炒熟糯米 | 200克 |
| 俾县豆瓣酱 | 180克 |
| 老干妈酱 | 180克 |
| 大葱 | 1根 |
| 干黄酱 | 100克 |
| 植物油 | 100克 |
| 八角 | 1个/碗 |
| 生姜碎 | 适量 |
| 生姜片 | 1片/碗 |
| 料酒 | 2勺 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 凉白开 | 适量 |
将五花肉放冰箱冷冻1小时，切成3毫米厚的薄片
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将花椒粉，料酒，植物油，豆瓣酱，老干妈，生姜碎加入肉片拌匀
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将熟糯米用擀面杖擀碎，拌入上一部的肉片里
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将肉片一片压一片摆放在蒸碗里
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在蒸碗上放置葱段，姜片，八角，在蒸碗里撒适量白开水，上锅蒸一个小时
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