董太的私房菜--花蛤蒸蛋美味好吃的做法大全，董太的私房菜--花蛤蒸蛋做法图解

有时候勤快一点，就可以有很多菜式，被哥哥提醒最近一段时间都没有怎么来下厨房做菜了，他还挺关注我的，说也有很多粉丝，所以最近要变得勤快点，其实生活再怎么遇到困难跟问题，不能整天想着这些，太有负担，问题总有能解决的时候的，慢慢加油~
第一次尝试花蛤蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，花蛤准备的还是有点多了，抢了鸡蛋的风头，不过总体评价还是不错的。

用料  

董太的私房菜--花蛤蒸蛋的做法  

1. 将买来带水的花蛤放在阳台晒了个小时，听水产老板说温度升高的快，吐沙子很快。

2. 将花蛤冲洗干净，放入小锅，加入没过花蛤的清水，加入两片姜片，然后烧开水待花蛤全部张开壳后关火，然后用漏勺将花蛤捞出冲洗干净后码入盘中。
   煮过花蛤的水凉凉，然后过滤放在小碗里面，一会搅拌蛋液用。

3. 小碗中打入三个鸡蛋，然后搅拌均匀，加入少量的花蛤水+一点温水，加入切好的葱末、少许盐，将蛋液倒入花蛤盘，大火蒸10分钟左右就可以出锅，可以滴入香油、酱油。