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莲藕有着极佳保健功效:成分淀粉,蛋白质,维生素C及氧化酶,可调节脾经,胃经,肝经,尤其适合秋季,起到清热,通便,止泻,健脾开胃,益血生肌,止血散瘀功效。(菜谱烹饪:林月鸿•晋江)
用料
香卤莲藕的做法
食材
莲藕削皮洗净,切块备用
小的煎炒锅,预热下油
莲藕放进锅里炒软,再放少许白糖,小火炒到糖溶解,香味上来
糖溶解香味上来
放适量生抽
加少许水,盖锅盖
喜欢辣味的也可以放甜辣酱,或是番茄,中火收汁,装盘,