柚香花莲藕美味好吃的做法大全，柚香花莲藕做法图解 如何做柚香花莲藕最美味

简单快手的时令凉菜，喜欢吃藕的同学可以试试！！

用料  

柚香花莲藕的做法  

1. 首先挑藕，藕有两种：分7孔和9孔，前者更嫩脆，特别是做糖藕，一定要7孔藕。挑细一点的，去皮。

2. 切成小厚片。

3. 用小刀在每个孔的间隙刻个小△，成藕花形。
   

4. 放白醋和一小撮食盐浸泡，20分钟（使藕更白）。

5. 然后把白醋用水冲掉，多冲一会，可以去掉藕里的淀粉（使藕更脆）。

6. 烧水，水开后放入藕片，烫一会就好，不要烫的过熟，不然不脆。

7. 放冷水冷却，有冰水最好。

8. 吸干藕的水份。

9. 碗里放柚子茶蜜，放点枸杞装饰，拌一下就完成了（冷藏吃更美味）。