鸡胸肉是最物美价廉的健身餐。
加了柠檬,更清香更可口~
用料
柠檬 | 1个 |
鸡胸肉 | 2块 |
芦笋 | 250克 |
黄油 | 20克 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
美味健康の柠檬香煎鸡排的做法
每片鸡胸肉从中间剖开,分成两半。拍打鸡胸肉,使肉质变松软。根据口味涂抹适量胡椒粉和盐进行腌制,可加少许橄榄油更香。腌制约20分钟。
腌制结束前几分钟,锅里水烧开,加少许盐和油,加入芦笋。看芦笋的老嫩,约1.5-2分钟后捞起备用。
鸡排腌制约20分钟。烤盘调中火,等温度稳定后,加少许黄油,将鸡胸肉和柠檬一起放在烤盘上。单面煎烤约1.5分钟,翻面继续煎烤1.5分钟。煎烤过程中充分混合鸡排和柠檬,使柠檬汁浸入鸡胸肉里。
鸡排完成后盛出。冷却几分钟。
鸡排冷却期间,锅里加少许黄油,将煮熟的芦笋放入锅中翻炒片刻,出锅。
将芦笋加入盘中。撒上黑胡椒,香煎鸡排就完成啦😄
小贴士
1、芦笋尽量选嫩一点,口感好;
2、柠檬可以剩一小半,最后吃的时候挤出柠檬汁淋在鸡排上;
3、用的电子烤盘,温度可以更好控制,比在锅里煎烤更不容易烤焦。