每年这个季节是我们当地黄金桃的旺季,吃不完做成罐头,不喜欢吃桃子都会很喜欢吃。
用料
黄桃 | 3个 |
冰糖 | 100克 |
水 | 2000克 |
柠檬 | 半只 |
家庭健康黄桃罐头 柠檬口味的做法
挑选三个黄桃,大概1斤左右,不要太熟也不要太硬,太熟做出来果肉会有点散,太硬果香不够。
削皮洗净。
果肉切成大丁,切块或者切片都行,切大了后面煮的时间稍微长一点就行。
加入2升左右冷水(喜欢喝汤的可以多放水,爱吃果肉的少放),放入汤锅(没汤锅用高压锅也可以,不要有油就行)开盖煮,水开后放入冰糖,没有冰糖普通的白糖也可以。
水开后煮2-3分钟,挤半个柠檬汁,等一下就可以关火待其自然冷却。
冷却后放入经开水冲烫过的玻璃容器中,放入冰箱冷藏即可。
冰箱取出即可食用啦。
也可以制成黄桃棒冰,小孩最爱☝ᖗ乛◡乛ᖘ☝ 完美
小贴士
以前都是直接黄桃加冰糖直接做的,加了柠檬后会带有一点果酸,口感更好。上面的用量都不必太刻意,按自己喜欢的口味和甜度调整就好。 最后提醒千万不要高压锅盖盖子煮,完全不是一个味道。