简单易学的红烧安康鱼尾美食做法

过年单位发的安康鱼尾，幸亏没有带鱼头，要不得丑哭了😭

用料  

红烧安康鱼尾的做法  

1. 安康鱼洗净切块，

2. 锅中放水，了料酒 姜片， 水烧开后滚水放入鱼块，10秒钟后接着捞出备用。

3. 起锅倒入适量食用油，冷油放入葱段 蒜粒，姜片，八角 一点点花椒，倒入2-3勺豆瓣酱，2勺辣椒酱（不喜欢辣的不放或少放），1勺耗油，适量生抽，小火炒香后放入鱼块翻炒几下后，加入一点糖提鲜，一点料酒去腥，喜欢孜然的可以放一点点孜然面会更鲜，倒入一点热水（或温水），水要少一点，因为这个鱼很容易熟，盖锅盖焖煮开锅后5-8分钟后开盖大火收汁即可

4. 喜欢香菜的放点香菜，我老公吃不惯香菜的味道 所以我家一般都不放，都放葱花， 家里小葱也没有了，就这样吧♥ 颜值差了点  但味道妥妥滴