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妈妈的拿手菜,家人百吃不厌!
用料
妈妈味道的红烧鱼的做法
先将鱼洗干净,剁成两段(不剁也行),用盐腌制半个小时
锅中放底油,生姜,将腌好的鱼煎至两面金黄
另起锅,放入干辣椒,葱姜蒜爆炒,然后再放入煎好的鱼,炒一会儿(切忌小心翻动)
加入适量水,没过鱼,大火开始煮十到十五分钟,加入大葱和蒜就可以出锅了
小贴士
这样做出来的鱼,肉嫩,汤也很美味!