之前去山姆买了一大大大大大大包的银耳,为了加速银耳的消耗,做了这个银耳雪梨丝。银耳的营养价值堪比燕窝,这是一道平民燕窝滋补佳品,多吃多漂亮。
用料
银耳 | 1朵 |
雪梨 | 半个 |
枸杞 | 少许 |
冰糖 | 少许 |
银耳雪梨丝的做法
泡发一朵美美的银耳
去根后放入粉碎机打碎
打的越细腻越好,我喜欢有点颗粒感的口感,所以没有打很久
加入1:4的水
煮开后放入梨丝,枸杞,冰糖,再小火15分钟
煮出来满满的胶质
小贴士
1.喜欢口感顺滑的粉碎机多打一会儿,喜欢颗粒感的就少打一会儿,自己控制好粉碎时间,打碎过的银耳很容易就煮出胶了。
2.中秋以后清明以前这段时间,可以多吃银耳,满满的胶原蛋白,多吃多美丽。