地道的雪梨银耳糕怎么做,如何烹饪雪梨银耳糕才更好吃

遇上干燥的天气，除了给小宝宝多补水外，可以在饮食上适当加入银耳、雪梨等清甜滋润的食材。今天分享的这道辅食，在蒸糕中加入雪梨和银耳，既改善了口感，吃起来更加温润绵软，同时营养更加丰富，做辅食做大童的美餐，都特别不错！

用料  

雪梨银耳糕的做法  

1. 1.5g银耳提前用清水充分泡发。

2. 倒入料理杯中，加入60g酸奶和1个鸡蛋。
   如果担心蛋腥味的话，可以挤入几滴柠檬汁去腥。

3. 用料理机充分搅打细腻。

4. 把打好的银耳泥倒入小碗当中。

5. 加入25g低筋面粉。

6. 用筷子搅拌至面糊顺滑，没有颗粒的状态。

7. 把30g雪梨切成小丁。
   雪梨也可以用其他果蔬代替。梨肉的加入，既增加了甜度，同时还能提供颗粒的口感，增加宝宝咀嚼吞咽的锻炼机会。

8. 把雪梨肉倒入面糊中，再次拌匀。

9. 在模具的底部和四周抹上薄薄一层油，方便脱模。
   只要是耐高温的模具都可以使用。

10. 倒入面糊，抹平表面。

11. 在模具上方倒扣一个平盘，防止水蒸气回落，影响成品。

12. 冷水上锅，水开后转中火，继续蒸15分钟。

13. 揭盖，倒扣脱模即可。

14. 完成