不用卷的肉松蛋糕～美味好吃的做法大全，不用卷的肉松蛋糕～做法图解

超好吃的一款肉松蛋糕～
不用担心卷不好蛋糕卷啦～
此配方用到的是28×28金盘

用料  

不用卷的肉松蛋糕～的做法  

1. 玉米油+牛奶搅拌至乳化
   再筛入低筋面粉画z字拌匀
   打入5个蛋黄搅拌均匀

2. 蛋清加入柠檬汁
   分三次加糖打发至小弯钩
   此时将烤箱170度预热

3. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊内翻拌均匀
   再倒回蛋白糊内翻拌均匀
   翻拌过程要轻快
   不要过度翻拌导致消泡
   烤盘垫好油布或者油纸
   将蛋糕糊抬高20厘米倒入烤盘中
   表面撒上适量的肉松以及葱花

4. 烤箱150度30分钟，上色满意加盖锡纸。
   

5. 烘烤结束后取出震盘
   将蛋糕放置网架上晾晾
   翻面撕掉油纸
   切去边角料～
   

6. 切块，两块叠加起来，中间裹上沙拉酱，四周裹上沙拉酱，将它放入准备好的肉松里滚一滚，沾满肉松即可～
   

7. 完全不用担心卷不好，卷裂了的问题～