自己做的沙拉酱低脂健康,用它来制作咸口味的肉松蛋糕卷,好吃又简单!
用料
自制沙拉酱用料: | |
蛋黄 | 1个 |
细砂糖 | 12克 |
柠檬汁 | 6克 |
玉米油 | 25克 |
盐 | 1克 |
玉米淀粉 | 6克 |
蛋糕卷用料: | |
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
细砂糖 | 45克 |
低筋面粉 | 60克 |
香肠 | 1根 |
小葱 | 适量 |
海苔肉松 | 适量 |
用自制沙拉酱制作不容易开裂的肉松蛋糕卷的做法
材料都加进来搅匀,隔着开水搅到粘稠的状态。像视频里一样!
蛋糕卷的蛋白打发到弯弯的鸡尾状的状态,蛋白千万别打过了!
蛋白分三次加入蛋黄糊中,用翻拌的手法轻柔的将蛋糕糊拌匀,出炉盖上烘焙纸,冷凉后再挤沙拉酱!
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