肉松蛋糕卷（Funburnt X5专用）美味好吃的做法大全，肉松蛋糕卷（Funburnt X5专用）做法图解

用料  

肉松蛋糕卷（Funburnt X5专用）的做法  

1. 蛋黄加水（或牛奶）和玉米油搅拌均匀

2. 筛入低筋面粉

3. 用Z字型翻拌均匀，拌至没有干粉状态备用

4. 蛋白加入和面机进行打发，打发至粗泡加入三分之一细砂糖

5. 打发至细腻泡沫加入剩余的一半细砂糖

6. 打发至有纹路后加入剩余的细砂糖

7. 打发至这种细腻的无结块的湿性发泡，提起小弯钩不掉落

8. 把三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

9. 把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中继续翻拌均匀（糕卷的蛋白一定要打的软，不然卷的时候会裂口）

10. 倒入烤盘中，震几下去气泡

11. 在表面撒一点肉松

12. 放入烤箱150度烘烤25-30分钟左右出炉晾凉

13. 翻面放置，在表面挤一点沙拉酱，放一点肉松（可以提前用刀子多滑几道口子，这样卷起来不容易裂）

14. 然后由下至上慢慢卷起来即可

15. 切块即可食用，在两端抹上沙拉酱粘上肉松更好吃哦

小贴士

此配方适合28×28蛋糕卷烤盘一个量