喜欢吃蛋糕卷，又怕奶油太油腻，可以试试肉松蛋糕卷，咸香酥脆的肉松搭配又嫩又松软的蛋糕，咸甜适口，松软美味，咬一口满口留香吃了还想吃！
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 肉松 | 10克 |
| 香葱 | 5克 |
| 夹馅： | |
| 沙拉酱 | 60克 |
| 肉松 | 30克 |
不开裂不掉皮的香葱肉松蛋糕卷｜在家轻松做的做法
蛋黄、牛奶、油混合均匀，加入过筛面粉搅拌成无颗粒的光滑面糊备用
![不开裂不掉皮的香葱肉松蛋糕卷｜在家轻松做的做法步骤图 第2张]( "不开裂不掉皮的香葱肉松蛋糕卷｜在家轻松做的做法步骤图 第2张")
蛋白分三次加入白糖，打发湿性偏干性发泡，打蛋器提起有小弯勾
![不开裂不掉皮的香葱肉松蛋糕卷｜在家轻松做的做法步骤图 第3张]( "不开裂不掉皮的香葱肉松蛋糕卷｜在家轻松做的做法步骤图 第3张")
取三分一蛋白和蛋黄液翻拌均匀，再将拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
![不开裂不掉皮的香葱肉松蛋糕卷｜在家轻松做的做法步骤图 第4张]( "不开裂不掉皮的香葱肉松蛋糕卷｜在家轻松做的做法步骤图 第4张")
模具铺上油布，将蛋糕糊倒入模具，振几下让大气泡出来，表面撒上肉松和香葱
![不开裂不掉皮的香葱肉松蛋糕卷｜在家轻松做的做法步骤图 第5张]( "不开裂不掉皮的香葱肉松蛋糕卷｜在家轻松做的做法步骤图 第5张")
烤箱预热180度，将模具放入中下层，170度烤22分钟出炉
![不开裂不掉皮的香葱肉松蛋糕卷｜在家轻松做的做法步骤图 第6张]( "不开裂不掉皮的香葱肉松蛋糕卷｜在家轻松做的做法步骤图 第6张")
蛋糕正面铺一层油纸，倒扣在烤网上散热，将底部的油布揭开，让蛋糕自然晾至温热，将蛋糕挪至桌上，涂上沙拉酱，撒上肉松，利用擀面杖卷成蛋糕卷，冰箱冷藏1小时固定
![不开裂不掉皮的香葱肉松蛋糕卷｜在家轻松做的做法步骤图 第7张]( "不开裂不掉皮的香葱肉松蛋糕卷｜在家轻松做的做法步骤图 第7张")
取出，切成自己喜欢的大小
![不开裂不掉皮的香葱肉松蛋糕卷｜在家轻松做的做法步骤图 第8张]( "不开裂不掉皮的香葱肉松蛋糕卷｜在家轻松做的做法步骤图 第8张")
咸香松软的香葱肉松蛋糕卷就完成啦
![不开裂不掉皮的香葱肉松蛋糕卷｜在家轻松做的做法步骤图 第9张]( "不开裂不掉皮的香葱肉松蛋糕卷｜在家轻松做的做法步骤图 第9张")
