鲜美好吃的荠菜水饺美味好吃的做法大全，鲜美好吃的荠菜水饺做法图解

小时候特别不理解为什么进城的人回乡下总喜欢要点面粉、菜、野菜带回去，长大后自己也成为其中一个。开春了每次回家必挖的就是荠菜。喜欢它独特的味道。尤其钟爱包饺子。

用料  

鲜美好吃的荠菜水饺的做法  

1. 面粉倒入面盆，加温水揉成光滑面团，盖好盖子，醒发半小时。

2. 荠菜团和韭菜洗净，滤水，备用。

3. 猪五花肉和鸡肉切丁，然后剁碎。

4. 肉馅加2勺油，加4勺味极鲜(家里普通长柄喝粥小勺)，加10g盐，搅拌均匀，腌20分钟。

5. 荠菜和韭菜切碎放盆里备用。

6. 20分钟后韭菜和荠菜加上油，盐，蚝油调味，把握不好可以尝尝，味道可以了再加上腌好的肉。

7. 面团搓长条，切小剂子，按扁擀皮。

8. 包的时候多放馅，两手往中间挤，皮薄馅多，圆滚滚的大饺子。

9. 锅里加水烧开，下饺子，滚三个滚肚皮朝上，捞出就可以吃啦。

小贴士

1.荠菜喜油，多放点油好吃。
2.韭菜可以多放一点，味道会更好。
3.荠菜跟白菜也可以混搭，但不要跟芹菜搭，芹菜会完全盖住荠菜的鲜味。