昨天同事送给我一袋子荠荠菜,好开心呀,冬日可以吃饭美味的荠荠菜饺子,简直是一种味蕾的享受,迫不及待的要动起来,期待吧!!
用料
鸡蛋 | 2只 |
韭菜 | 一小把 |
蒜黄 | 一小把 |
香葱 | 适量 |
姜 | 一块 |
荠菜 | 500g |
精瘦肉 | 500g |
蚝油 | 10g |
生抽 | 15g |
香油 | 3g |
鸡精 | 3g |
食盐 | 适量 |
荠荠菜鲜肉饺子的做法
1:500g精瘦肉,取鸡蛋两只(是让肉更加鲜嫩),蚝油,花椒粉适量,食盐,生抽,姜末,香葱碎顺时针方向搅拌
荠荠菜洗干净沸水中烫一下,捞出切碎备用
搅拌好的肉中加入荠荠菜,蒜黄,韭菜,放入香油适量(防止菜出水)继续顺时针方向搅拌
调馅
放入荠荠菜,蒜黄,韭菜继续时针方向搅拌
饺子包好喽
小贴士
荠荠菜轻轻烫一下即可