又到了满地野菜的季节。
所有的食材都没有刻意去称量,只能是按照平时家里人吃多少整多少的习惯去掌握食材。
平时我不喜欢鲜的菜馅里加葱姜之类,味精等调味品,如果你喜欢可以添加。
用料
荠菜 | 适量 |
猪肉 | 适量 |
饺子皮 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1只 |
韭菜 | 适量 |
花生油 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
鲜香荠菜猪肉水饺的做法
1.猪肉馅剁好,打入一个鸡蛋搅拌均匀。(我调馅都放一个鸡蛋,独家习惯。感觉营养又好吃)
倒入适量味极鲜,充分搅拌。最后倒入花生油充分搅拌(个人感觉花生油调馅特别好吃,而且健康低脂。也可换作其他油)2.挖的野菜,摘干净,用开水烫一烫握干水分...
荠菜切碎,韭菜切茉。3.把切好的配菜倒入肉馅里搅拌均匀,放入适量盐。馅不要调的太干,如图刚刚好,吃一口还有点油汁汤。
4.开始和面,擀皮,包水饺吧。皮薄薄的,馅多多的。煮水下锅,开吃。
嗯,咬一口,有少许的油汁汤,太香了。
小贴士
一定要加韭菜哦,没有韭菜的荠菜水饺太单一,口感不好吃。切记切记!