黑米豆渣饼美味好吃的做法大全，黑米豆渣饼做法图解 如何做黑米豆渣饼最美味

一直在跟着软件学习新的菜式，或者糕点之类的，经常想着什么时候自己也能有原创菜谱就好了。昨天发现今年到现在都没有打过豆浆喝了，于是今天早上起床就准备打豆浆，因为我比较喜欢豆子和米一起打，感觉超好喝的，以前都是用普通的米，今天用了黑米，以前只要加了米就从来不过滤的，今天不知道怎么就想过滤了，一般过滤的渣都会直接倒掉，今天的渣因为加了黑米的缘故，有些微微的紫色，看着就很不错，想着要不要做花的肥料，后来百度了下，原来很多人都把豆渣做成各种食物吃掉的，刚好今天想做煎饼，就把渣混合在一起，没想到味道也是不错的。做好后就想赶快记录下，不过拍的照比较少，想起来了才拍的。

用料  

黑米豆渣饼的做法  

1. 准备所有材料，葱切成5mm左右长短备用。

2. 把鸡蛋打散，然后放入黑米豆渣，面粉，加水，将面粉搅拌至没有干粉的状态，放入葱和盐并搅拌均匀。我开始忘记拍照，都做了一大半了才想起来拍的。

3. 开火，（因为面饼要稍微厚点，所以大火小火都可以。）平底锅放几滴油就好了，拿起平底锅转动让油向周围散开。油热后，舀大半勺面糊放入锅中，注意，不需要转动锅让面糊铺平整个锅底，因为有豆渣这样的话太薄了，会破，不好翻面。

4. 面饼周围翘起，不会与锅紧贴在一起的时候，就可以翻面了，两面都稍微变色就好了。

5. 看着有点像紫薯做的，味道还不错呢

小贴士

面糊放入锅里以后不要转动铺平锅底！面饼厚点才容易翻。用筷子翻面就可以了。