在国外吃不到豆渣饼表示很想念,自己用超市里买的水浸黑豆用刀剁成黑豆泥做的,国内有豆浆机的朋友们就直接榨豆浆使用豆渣吧~
还有我是减肥星人,所以少油,用的也是全麦面粉,大家酌情啦~
用料
豆浆 | |
黑豆/豆渣 | |
咖喱粉 | |
盐&糖 | |
面粉(全麦) | |
糯米粉 | |
鸡蛋 |
黑豆豆渣咖喱饼的做法
豆渣里打一个鸡蛋搅拌至均匀的糊
加入面粉和少量糯米粉,继续搅拌均匀
加入等量的盐糖继续搅拌(我是一勺盐一勺糖,等量可以调鲜味)
加入咖喱粉和少许豆奶/豆浆/牛奶,成为湿湿的面糊,最好不要太干,会影响口感
锅底刷一层油,中火热锅
小火,下面糊慢慢煎到两面金黄或焦脆。可以一勺一个饼的摊也可以一次性摊个大的,出国开动!
小贴士
面糊里可以加洋葱丁或香菜碎末,搭配咖喱味道都不错~