一举两得:糯米豆渣饼和豆渣糕美味好吃的做法大全，一举两得:糯米豆渣饼和豆渣糕做法图解

豆渣和面粉、糯米粉相亲，最后跟糯米粉结婚了，你知道为什么吗？因为他们更配、更好吃呗！
把昨天做豆浆后留下的豆渣，加点糖和糯米粉，可以做成煎的豆渣饼，也可以做成蒸的豆渣糕。

用料  

一举两得:糯米豆渣饼和豆渣糕的做法  

1. 生豆渣220克

2. 隔水蒸熟，水开后10分钟。
   若用的是熟豆渣，可省略这一步。

3. 白糖20克。
   这个量做出来不是很甜，喜甜的可适量增加；

4. 把白糖加入豆渣中拌匀；

5. 糯米粉110克；

6. 把糯米粉也加入豆渣中拌匀；

7. 揉搓成团；

8. 接下去分成煎的豆渣饼和蒸的豆渣糕。
   我用A表示豆渣饼的步骤、B表示豆渣糕的步骤。
   A、把面团整理成饼状；

9. A、使用平底锅，放少许油，小火煎，多翻面，注意观察，别煎糊了；

10. A、可以吃了，表皮焦香，内里糯软。
        冷了也不会变硬，同样好吃。

11. B、用模具压成型

12. 隔水蒸，水开后蒸十分钟左右；

13. 开吃。
    
    热的时候比较粘，会粘在碗底。等冷了后，可以完整的取下来。同样是冷了也不会变硬，好吃。

小贴士

在下厨房好几年了，第一次发一个菜谱，不足之处请多包涵。