网红吐司同款DIY美味好吃的做法大全,网红吐司同款DIY做法图解

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网红吐司同款DIY的做法步骤图

今天用多米叔叔厚吐司做了一个早餐还蛮好吃的,所以把做法分享给大家。

用料  

水 150克 酵母 5克
高筋面粉 250克 奶粉 8克
黄油 18克 可可粉 10克
盐 5克 白砂糖 25克
蛋 15克 水(可可粉用) 25ml

网红吐司同款DIY的做法  

  1. 除黄油可可粉外,所有材料混合均匀,揉至能拉出厚膜状态。

  2. 加入黄油,揉至完全阶段

  3. 可可粉加水化开,搅拌至无干粉状态

  4. 分割150克面团加入可可糊中,揉匀。

  5. 分别放入两个大碗发酵至2.5倍大。取出排气,松弛15分钟。分别擀成长方形面片。宽度比模具窄一些。可可面片压在原味面片上

  6. 由上往下卷起。收口朝下放入模具中

  7. 放入烤箱中同时放一碗热水增加温度和湿度。冬天可以开启烤箱发酵功能。发酵至8分满。

  8. 烤箱预热200度。最下层。35分钟左右。中途上色加盖锡纸。烤好后脱模冷却。

    网红吐司同款DIY的做法步骤图 第2张
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