蜜桃杏仁豆腐-网红同款美味好吃的做法大全，蜜桃杏仁豆腐-网红同款做法图解

"局气”其实是一句北京方言。亦作局器，是北京方言。形容为人仗义，说话办事守规矩不耍赖，与人共事时既不怕自己吃亏，也绝不欺负别人。最近局气又在抖音上火了一把，#蜜桃杏仁豆腐#上了热搜，外壳为巧克力，内心是杏仁豆腐，独具匠心，很有创意的一道美食。
局气杏仁豆腐操作视频:

用料  

蜜桃杏仁豆腐-网红同款的做法  

1. 将白巧克力放入熔炉融化。

2. 先把模具放入冰箱冷冻15分钟取出，倒入融化好的巧克力。 两手拖住模具慢慢转动，使巧克力均匀粘在模具内侧。把多余的巧克力倒出来，做成空心的哦。巧克力冷却后就可以脱模了。空心巧克力内部用刀均匀的划上3刀口子（不要划破）

3. 吉利丁冷水泡软备用

4. 将杏仁露和牛奶混合放在小锅中加热

5. 待牛奶变热后加入之前泡软的吉利丁片或者是白凉粉（作用是一样的），搅拌均匀至完全融化，有点类似稀奶油的浓稠度（有条件的可以用过滤网过滤一下哦）

6. 加入细砂糖搅拌至完全融化。（细砂糖可加可不加根据自己的口味来）

7. 溶液稍微冷却一点后，倒入小一点的寿桃模具中（相比巧克力寿桃小一到二个号就可以）。再放入冰箱冷藏1-2小时。

8. 内馅做好后放入事先做好的巧克力寿桃中，一款精美的甜品就做好啦

小贴士

1.寿桃外壳的巧克力不要全部填充满 ，做成空心寿桃
2.吉利丁片建议少一点，白凉粉可以多一点这样做出来很Q弹
3.白砂糖的量根据自己的口味来，喜欢吃糖的可以多加一点
4.如果吉利丁和白凉粉都想用。比例差不多是（白凉粉10克，吉利丁2g）可以随时减少